علمی پژوهشی

کشاورزی بیودینامیک؛ عشق ورزی به طبیعت

روش کشاورزی در مزارع «بیودینامیک» ریشه در «حکمت معنوی» دارد و در روند آن اهمیت خاصی به هماهنگی نیروهای کیهانی برای افزایش کیفیت محصول داده می‌شود.

کشاورزی بیودینامیک کمی فراتر از کشاورزی ارگانیک است و تفاوت آن با کشاورزی معمولی ارگانیک در جنبه پویایی آن است. 

در کشاورزی بیودینامیک سود تنها هدف نیست.

در این نوع کشاورزی بهره‌مندی انسان ‌و محیط ‌زیست در نظر گرفته می‌شود.

در مزارع ارگانیک اغلب محصول اندکی تولید می‌شود که مزرعه در آن تخصص پیدا کرده است.

اما، در مزارع بیودینامیک به تنوع اهمیت زیادی داده می‌شود. 

مزرعه مانند ارگانیسم در نظر گرفته می شود  که در آن، هر عضو عضو دیگری را تغذیه می‌کند.

به عنوان مثال، در این نوع مزارع حیواناتی نگهداری می‌شوند که کود زمین‌های کشت را تامین می‌کنند.

ایده اولیه کشاورزی بیودینامیک ۹۰ سال پیش و با فلسفه رودولف اشتاینر، فیلسوف اتریشی زیر عنوان «آنتروپوسوفی» (حکمت انسانی) شکل گرفت.

اشتاینر نگاهی معنوی به دنیای انسان داشت و معتقد بود که انسان با دنیای پیرامون خود یکی است و ارتباطی عرفانی با آن دارد.

پیروان او بر این باورند که با حذف کودها و آفت‌کش‌ها و سموم شیمیایی، نیروهای کیهانی آزاد می‌‌‌شوند.

علاوه بر آن، به علم نجوم، تاثیرات ماه و سیارات و صور فلکی بر رشد و نمو گیاهان اهمیت خاصی داده می‌شود و کاشت و برداشت هم بر اساس تقویم بیودینامیک که مشابه تقویم قمری است، انجام می‌شود.

در این شیوه همه جزئیات از کود گرفته تا نحوه شخم زدن زمین مورد توجه است و البته این شیوه کشاورزی هرچند که سود بیشتری برای کشاورز و محیط‌ زیست دارد، اما توانایی تولید انبوه محصولات کشاورزی را ندارد.

 مزارع بیودینامیک برای حل کردن مشکلات جهانی مانند مقابله با تغییرات آب‌هوایی یا تامین تغذیه جهانی، زمین‌های بسیار اندکی زیر کشت دارد و سهم چندانی ندارد، هر چند در مزارع کوچک بیشتری در دنیا قابلیت اجرا دارد .

در کشاورزی بیودینامیک به هماهنگی نیروهای زندگی‌بخش اهمیت خاصی داده می‌شود.

در این نوع کشاوزری به عنوان مثال، به جای کود شیمیایی از معجون‌های دست‌سازی مانند ترکیب گیاه بومادران، گل بابونه، کود طویله استفاده می‌شود.

حاصل‌خیزی مزراع بیودینامیک بهتر از مزارع ارگانیک و خیلی بهتر از مزارع مدرن است.

علاوه بر آن این نوع کشاورزی مورد توجه گردشگران زیادی است که به گردشگران مزرعه علاقمندند.

دکتر مهتا بذرافکن

دکتری جامعه شناسی تغییرات اجتماعی، پژوهشگر جنسیت و تغییرات اقلیمی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا